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ぶり大根
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ぶり大根-レシピのメイン写真

ぶり大根

マックリラ
マックリラ @cook_40053348

旬のブリと大根で定番メニュー
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材料

  • ブリあら 600g
  • 大根 700g
  • 生姜 50g
  • 砂糖 大4
  • 味醂 大2
  • 醤油 大5
  • 水 6カップ
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作り方

  1. 1

    ブリあらを湯通しし、流水でぬめりを落とす

  2. 2

    大根5mm厚に輪切り

  3. 3

    鍋に入れて水とブリと大根と生姜を入れて、強火にし、アクをすくう

  4. 4

    砂糖、味醂入れて落としぶたして中火10分

  5. 5

    醤油いれて煮汁が1/3程度になるまで30分煮こむ

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マックリラ
マックリラ @cook_40053348
2015/01/19 10:32に公開

このレシピのキーワード

ぶり大根 大根 ぶりのあら しょうが

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