じゃがいもの皮剥き・芽をとり、火が早く通るように4等分くらいに切って、鍋に水をいれ茹でる。

玉ねぎをみじん切りにし牛肉の切り落としを細かく切る。
暖めたフライパンに油をひく

中火で玉ねぎから炒め、ある程度火が通れば牛肉も炒め火を通す。砂糖・醤油を入れて少し煮詰めて、甘辛く濃くできてればOK♪

茹であがったじゃがいもを潰して塩コショウを適量。暖かいうちに３を混ぜ、煮詰めた汁も入れるとしっかり味がつきます。

あら熱をとったら
形を整え、小麦粉→卵→パン粉の順につける。

フライパンに揚げる用の油を入れて170～180℃くらいにあたため、いい色になるまで揚げる。
※中身は火が通ってるので。

揚げてから扇風機などで風にあてるとサクサクになるらしい。コンビニで教わった知識。笑

盛り付ければ完成＼(^-^)／