スペアリブをたっぷりの水で30分茹でる。料理酒を少しいれるとよい

茹でていた水分がなくなってきたところに調味料を入れ更に加熱し。水分をほぼなくす。火を止めてからおろし玉ねぎをいれ。寝かす

肉だけを取り出しオーブンやフライパン、家庭用の魚焼きで焼き目をつければできあがりです。