塩回鍋肉炒飯
簡単肉野菜チャーハンです。
このレシピの生い立ち
外で食べたものをヒントにつくっています。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ、豚バラ肉を適当な大きさにきります。玉ねぎはみじん切り。
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- 2
キャベツはお湯とサラダ油でさっと湯通し。
ご飯は胡麻油を混ぜて電子レンジで軽く温めておきます。 -
- 3
フライパンにサラダ油を入れ、豚肉を塩胡椒で炒めます。次にキャベツを入れ軽く炒めます。
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- 4
３に鶏ガラスープの素を入れ、蓋をして蒸し焼きに。湯通ししたキャベツから水が出るので水はいらないでしょう。
- 5
別のフライパンにサラダ油、玉ねぎ、玉子を炒めて、ご飯をいれ、まずは玉子チャーハンを作り始めます。好みで塩胡椒を少々。
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- 6
４の豚肉とキャベツを入れ、軽く炒めたら完成。
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コツ・ポイント
回鍋肉のようにキャベツはあらかじめ湯通しがいいです。
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