ザーサイの風味で味付け。あっさりスープ。このレシピの生い立ち中華スープにこって
レタスはざく切りにします。ネギは小口切り
椎茸を戻す
春雨をお湯で戻す
鍋にスープの材料を沸かす
ザーサイ、細切りにした椎茸、レタス、春雨、ネギを加える。一煮立ちさせます
器にもってゴマやお好みで細ネギを
ザーサイが塊の場合は薄切りにして水につけて20分塩抜き
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