材料と調味料はたったこれだけです。
となりに小エビのアヒージョの材料・調味料写真も載せますので比較してみてください。

マッシュルームと小エビという違い以外はすべて同じ。
作り方も、ニンニクの入れ方が半分づつか一気に入れるかの違いのみです。

スペインでは、マッシュルームを洗ったら頭（＝笠）の部分だけを４つに切りますが、日本的に茎（＝軸）も利用しました。

ニンニクは薄切りにしてから、

イタリアンパセリの葉っぱと一緒にみじん切りにすることで混ぜ合わせてしまいます。

熱したフライパンに多すぎると思える分量のオリーブ油を入れ、お好みで唐辛子をそのまま入れたら、

１～２分たったところで、白ワインを入れて５～６分間煮込めば完成です。
フタはしませんでした。

イタリアンパセリの色はガッカリな状態となりますが、オリーブ油とワインのエキスと混じり合った味と香りは最高です！

材料がマッシュルームと小エビ以外共通なので、レシピID : 20432856　小エビのアヒージョも同時に作りました。

実はレシピの倍の分量を作り、コンソメキューブ２個を加え、茹でたてのスパゲティー（乾燥で２００ｇ）にからめても食べました。

マッシュルーム自体の素材の味わうならばコンソメは入れずヨーロッパ風に食べても美味しいです。

伝統的アヒージョを両方作り片方をスパゲティーに合わせれば、サラダとワインとバゲットのみで、ある程度は満足できますよ！