野菜は、種類毎に角切りに切っておく。
にんにくと玉ねぎを炒め、しいたけピーマンを炒めます。
次に、根菜類を入れます。

キャベツは、芯も使います。図のように芯を中心に放射状に切っておきます。
水の半量を足し、煮込み、上にキャベツを置きます。

キャベツがしんなりしたら、カットトマト(缶入り)と残りの水を入れて、更に煮込みます。
馴染んだら、豚バラを入れます。

豚バラは予め、塩、胡椒、ナツメグを振ってしばらく置きます。
濃いめがオススメ！

豚バラを入れる際はレシピID:20337340を参考にしてください。
ローリエを加え、蓋をしてさらに煮込みます。

煮込むと色が変わります。
あとは、塩、胡椒、酢(今回はバルサミコ酢)で味を調え、出来上がり。

盛りつけ。
肉の数、キャベツの切り株(？)で分けやすいし、角切り野菜が可愛い☆