BP不使用★紅茶とクルミのパウンドケーキ
mico★ @cook_40295888
ベーキングパウダーを使わずに作れます。紅茶と胡桃を抜けば同じ工程で基本のものが作れます。型は18cmを使っています。
このレシピの生い立ち
ベーキングパウダーが家になく、卵白で代用しました。紅茶を使ったお菓子をを作りたかったので、作ってみました。
BP不使用★紅茶とクルミのパウンドケーキ
ベーキングパウダーを使わずに作れます。紅茶と胡桃を抜けば同じ工程で基本のものが作れます。型は18cmを使っています。
このレシピの生い立ち
ベーキングパウダーが家になく、卵白で代用しました。紅茶を使ったお菓子をを作りたかったので、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターと卵は常温にしておく。胡桃を棒などで少し細かくしておく。
- 2
卵を溶く。卵白を少し形が残る程度に泡立てる。
- 3
バターがなめらかになるまで泡立て器で練る。
- 4
なめらかになったら砂糖を数回にわけて混ぜる。白っぽくなるまで。ここでよく混ぜることで口当たりがよくなります。
- 5
2の卵と卵白を入れて混ぜる。混ざったら牛乳を入れて混ぜる。
- 6
紅茶を入れ混ぜる。
- 7
薄力粉をふるいでふるってゴムべらでだまがなくなるまで混ぜる。
- 8
型に流し入れ、180℃に熱したオーブンで30分焼く。
- 9
完成!!
コツ・ポイント
バターが練りにくい場合には湯煎をすると練りやすいです。
焼く際に、カップ等で作る場合は20分程度で調節してください。
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