簡単鶏レバー甘辛煮

簡単鶏レバー甘辛煮-レシピのメイン写真

簡単鶏レバー甘辛煮

Mau☆cafe @cook_40053789

鉄分補給に♪
このレシピの生い立ち
鉄分補給に。たまに作ります。
残ったらペーストにしてハンバーグに入れたり、そのままから揚げにしたりすると子供たちも食べてくれますょ(*^_^*)♪

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残ったらペーストにしてハンバーグに入れたり、そのままから揚げにしたりすると子供たちも食べてくれますょ(*^_^*)♪

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材料

鶏レバー約400g
牛乳（下処理の為） 100㏄程度
生姜（量は好みで）千切り１カケ
★料理酒大5
★お水 50CC
★砂糖大4
★みりん大2
★つゆの素（濃縮可）大6

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作り方

1

鶏レバーは、食べやすい大きさに切り脂肪は取り除く。血塊も流水で洗い、牛乳に浸す。30分位
2

鍋に★の調味料、生姜を入れ温める。（味加減はお水お砂糖等で調整して下さい）レバーを流水でサッと洗い鍋へ投入。
3

再び煮立ったらアクを取り火を弱め落し蓋をして煮汁が半分くらいになるまで煮る。

コツ・ポイント

新鮮な鶏レバーの甘辛煮。煮込み過ぎると固くなるので注意です。ウチは臭み取に料理酒ではなくパパの焼酎を入れています（内緒）食べやすくする為なるべく一口(小)サイズに切っています。

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Mau☆cafe @cook_40053789

2014/12/12 02:09に公開

平日はfull timeでお仕事しているので簡単時短節約なレシピを目指しています♪(*^^*)ノ気持ち見映えよくが目標です♥大学4(離れて暮らす)とサッカー男子中学3の食べ盛り男の子２人のママです♪よろしくお願いします。インスタしてます→@mayu12300 よければ是非話しかけてくださぃ♡

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このレシピのキーワード

煮物牛乳酒とりレバーしょうが

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