ライスサラダ
うにょん @cook_40054070
炊いたごはんやリゾットなどとも違う、プチプチの食感がクセになります。ぜひ新たなお米の食べ方をお試しください！
このレシピの生い立ち
欧米の方が、「米は野菜だ！」とこのような食べ方をしているらしいというのを聞き、作ってみました。
ぜひ、ワインと合わせていただきたい一品です。
ライスサラダ
炊いたごはんやリゾットなどとも違う、プチプチの食感がクセになります。ぜひ新たなお米の食べ方をお試しください！
このレシピの生い立ち
欧米の方が、「米は野菜だ！」とこのような食べ方をしているらしいというのを聞き、作ってみました。
ぜひ、ワインと合わせていただきたい一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
白米と雑穀米を鍋に入れ、水を米が完全に被るまで入れ30分ほど浸します。
今回は、写真の「はくばく」さんの雑穀米を使用。 -
- 2
1の鍋をそのまま火にかけ、20分ほど中火で茹でて、ざるにあけて冷まします。
- 3
玉ねぎはみじん切りして水にさらし、キッチンペーパーで絞ります。
アボカドは1センチ角に切り、レモン汁をかけておきます。 - 4
えびは沸騰したお湯で湯がき、枝豆は解凍し、さやから出しておきます。
- 5
ゆでた米、その他の野菜類を全て混ぜ合わせ、ドレッシングを加えてさらに混ぜて完成！
コツ・ポイント
ドレッシングを加えてから10分ほど冷蔵庫で馴染ませてからの方が、より一層美味しくなります。ちなみに今回はピエトロドレッシングを使用しましたが、使うドレッシングによって、味見をし、量を調整してください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20339447
