肉、卵なし 大葉の味噌ハンバーグ♩
hosshy⁂ @cook_40094237
肉なしなのでヘルシー♩
大葉と味噌でさっぱり夏に良し^ ^
このレシピの生い立ち
肉なしでハンバーグを作ろうと思い、いまあるもので作れないかと^ ^
その結果、椎茸→えのき茸、蓮根なし、ソース部分がケチャップしかない。ということでソースなしだと和風にしようと思い、大葉で包み味噌をすりこむ形にしました♩
肉、卵なし 大葉の味噌ハンバーグ♩
肉なしなのでヘルシー♩
大葉と味噌でさっぱり夏に良し^ ^
このレシピの生い立ち
肉なしでハンバーグを作ろうと思い、いまあるもので作れないかと^ ^
その結果、椎茸→えのき茸、蓮根なし、ソース部分がケチャップしかない。ということでソースなしだと和風にしようと思い、大葉で包み味噌をすりこむ形にしました♩
アプリでひらく作り方
- 1
水切りした豆腐、4等分にしてレンジでチンして水切りしたえのき茸、みじん切りした玉ねぎ、刻んだ大葉3枚をボールの中へ。
- 2
山芋をすりおろし、塩胡椒をして混ぜ合わせます。
塩は、粟國の塩を使用。
片栗粉大さじ1を加えて混ぜます。 - 3
おからパウダー、パン粉を使用して加減をみながら加えていきます。
-
- 4
味噌を加えて味付けします。
できたらハンバーグの要領でまとめて大葉を巻き、オリーブオイルをしいたフライパンで焼きます。 -
- 5
盛り付けて出来上がり^ ^
濃いめの味付けがお好みでしたら、上から塩や醤油かけてもいいと思います。あれば大根おろしも♩ -
コツ・ポイント
あるものでつくりましたので、あれば蓮根、人参、椎茸、トッピングに大根おろしがあれば良いかと思います^ ^
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20339486
