ギリシャ風♡いかの押麦野菜詰めトマト煮込
美和子☆ @cook_40167198
詰める野菜は玉ねぎやパプリカなど、冷蔵庫にあるもので大丈夫です(*^^*)チーズはたっぷりがオススメです♡
このレシピの生い立ち
テレビでイカにチーズや野菜を詰める料理を見て、美味しそう♡と思い、冷蔵庫にあるもので作ってみました( ^ω^ )
ギリシャ風♡いかの押麦野菜詰めトマト煮込
詰める野菜は玉ねぎやパプリカなど、冷蔵庫にあるもので大丈夫です(*^^*)チーズはたっぷりがオススメです♡
このレシピの生い立ち
テレビでイカにチーズや野菜を詰める料理を見て、美味しそう♡と思い、冷蔵庫にあるもので作ってみました( ^ω^ )
アプリでひらく作り方
- 1
イカの内臓、背骨をきれいに取る。
にんじん、大根、えりんぎは5mm角に切る。 - 2
鍋にオリーブオイル大さじ1とにんにくを熱し、香りがたったら、にんじん、大根、エリンギを炒める。
- 3
野菜に火が通ったら、トマトソース100gと水150mlを加える。煮立ったら押麦を入れて、15分煮る。
- 4
イカに荒熱を取った③とチーズを交互に詰めて、楊枝でとめる。
- 5
煮込み鍋にオリーブオイル大さじ1を熱し、トマトソース200g、水50mlを加え、塩コショウ、バジルで味を整える。
- 6
イカと半分に切ったトマトを入れ、5分ほど煮込み完成です♡
楊枝に気をつけて食べてくださいね♡
コツ・ポイント
イカは加熱し過ぎると固くなるので、煮過ぎないようにするとプリップリです♡
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