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牛肉とゴボウの柳川煮
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牛肉とゴボウの柳川煮-レシピのメイン写真

牛肉とゴボウの柳川煮

ゆうゆうまりまり
ゆうゆうまりまり @cook_40074526

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材料

4人分
  • 牛肉 200~250㌘
  • 牛蒡 1本
  • ピーマンもしくはニラ お好みで!
  • 卵 2個
  • 調味料
  • ゴマ油 少々
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 顆粒かつお出し 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ささがき牛蒡をつくる

  2. 2

    ゴマ油をフライパンに敷いてささがき牛蒡とピーマンを炒める

    • 牛肉とゴボウの柳川煮作り方2写真
  3. 3

    柔らかくなってきたら牛肉もいれて軽く炒めたら水2カップと調味料をいれて7分くらい煮る

    • 牛肉とゴボウの柳川煮作り方3写真
  4. 4

    食べる直前に卵を割りほぐし半分入れて固まってきたら残りの卵をいれて半熟状態で火を止めて盛りつける

コツ・ポイント

あまり煮詰めると牛肉が硬くなるのできをつける

柳川にピーマンやニラは入りませんが彩りで

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ゆうゆうまりまり
ゆうゆうまりまり @cook_40074526
2014/12/16 11:13に公開
はじめまして!数あるキッチンの中で覗いてくれてありがとう♪千葉県在住の主婦です大学生の娘と高校生の息子がいます!数年前に大病しましたが今では随分元気に(・ω<)♡そして料理が好き(๑•̀ㅂ•́)و✧食べ物の大切さも再確認日本のワインと読書と手芸と薔薇が大好きです♥
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このレシピのキーワード

煮物 ニラ 牛肉 ごぼう ピーマン 卵

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