アーモンド生地を作ります。ボールにマーガリン(バター)と砂糖を入れ混ぜます

混ざったらタルト生地の中にいれ冷蔵庫で30分程冷やします

冷やしている間にスポンジ生地を作ります。ボールに卵黄と卵白にわけます。卵白を泡立て少しふんわりしたら砂糖大1を入れます。

メレンゲができたら別ボールの卵黄に砂糖大1を入れよく混ぜメレンゲに切るように混ぜいれます

メレンゲの中に牛乳をいれ軽く切るように混ぜます

冷やしておいたタルトにケーキ生地を流し込みます。

高い所から2～3回落とし170度オーブンで30分焼き上げます。

くしに生地がついてこなければ焼き上がり。(焦げそうな時は途中でアルミをして下さい。)

焼き上がりはふっくらですが時間が経てばしぼみます。

冷まして生クリームとカスタードクリームを混ぜたのを塗ります。

クリームの上にフルーツをのせてできあがり

切るとこんな感じです。一応３層です。