鳥ももを一口大に切る。れんこんは1センチ幅に切り水にさらしてアクを抜いておく。

鳥とれんこんに塩と胡椒、ごま油を入れもみもみ。
片栗粉大さじ1をまぶしてもよい。

フライパンにごま油をひいて鳥の皮目から焼いていく。れんこんも一緒に入れちゃう。

充分に火が通ったら○を入れて煮詰める。
強火だと焦げちゃうので火を弱めてね。

とろっとしたら完成！お好みでマヨネーズかけると、もうノンストップビール！！