マルシェ・くしろ巻き
しっとり焼き上げた皮で野菜たちを巻いたヘルシークレープ。お好みでいろいろ組み合わせてみてくださいね☆彡
このレシピの生い立ち
『おいしい地場産品で健康UP!』を目的に、地元生産者団体・流通団体などで構成されている「地産池消くしろネットワーク」の協力の元、KSK（健康くしろサポータークラブ）が考案したレシピです。
地場産の野菜を使ったおやつとして作りました。
マルシェ・くしろ巻き
しっとり焼き上げた皮で野菜たちを巻いたヘルシークレープ。お好みでいろいろ組み合わせてみてくださいね☆彡
このレシピの生い立ち
『おいしい地場産品で健康UP!』を目的に、地元生産者団体・流通団体などで構成されている「地産池消くしろネットワーク」の協力の元、KSK（健康くしろサポータークラブ）が考案したレシピです。
地場産の野菜を使ったおやつとして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
★クレープ生地を焼く
- 2
クレープ生地の材料を混ぜて、サラダ油（分量外）を薄く引いたフライパンで直径16～18cm程度に焦がさないように焼く。
- 3
★具の用意
- 4
白菜は1分程度ゆでてしっかり絞り、千切りにする。
その他の野菜はすべて千切りにする。 - 5
さけるチーズは細かく裂く。
- 6
ツナは缶汁をきっておく。
- 7
かぼちゃは皮をむいて3cmの角切りにし、電子レンジで約5分加熱してマッシュする。
- 8
ゆであずきは茶こしなどにのせておき、水気を切る。
- 9
焼いたクレープ生地でそれぞれの中身の具材を巻いてどうぞ♪
- 10
✿試食ではかぼちゃ＆あずきが一番人気！
みそ＆野菜は「お酒のおつまみによさそう」の声がちらほら… ( *´艸｀)
コツ・ポイント
「さかな味噌」は、大豆を使わず魚のミンチに麹や食塩などを加え発酵させて作った味噌です。釧路市が実施している地場産品ショップ「マルシェくしろ」（和商市場内）などで入手できますが、ない場合には甜麺醤や南蛮みそなどでも。
つくれぽ
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