１苺は洗ってざるにあげておきます。

3、2を木べらでかき混ぜながら、苺の水分がでてきたら強火にします。

５、4に砂糖を入れて、木べらで混ぜながら煮込みます。
この時もあくを良く取り除きます。

６、5にレモン一個分のしぼり汁を入れて煮こみます。

７、6を冷ましてから、煮沸消毒した瓶に入れます。