■簡単♪じゃが芋とちくわの炒め煮■

ポルチーニきのこ @cook_40047951
安くて簡単!竹輪から程よくいい味が出て甘辛で美味しい♪副菜にもぴったりです❤
このレシピの生い立ち
小鉢をもう1品何にしようかと思ってた時にじゃが芋をじっと見ているとひらめきました。
■簡単♪じゃが芋とちくわの炒め煮■
安くて簡単!竹輪から程よくいい味が出て甘辛で美味しい♪副菜にもぴったりです❤
このレシピの生い立ち
小鉢をもう1品何にしようかと思ってた時にじゃが芋をじっと見ているとひらめきました。
作り方
- 1
じゃが芋は皮を剥ぎ、1口大に切って冷水に1分ほど浸し水気を切る。
竹輪も1口サイズに切る。 - 2
フライパンにごま油を引き、強火でじゃが芋と竹輪を炒める【※この時炒めると言うよりは焼き目を付ける感じで】
- 3
全体に香ばしい焼き目がついたら、★を加え蓋をして弱火でじゃが芋に火が通るまで煮込む。
- 4
煮込んだら完成。出来立てより少し時間を置いた方が美味しいよ♪
コツ・ポイント
●ごま油で香ばしく強火で焼き目を付ける事だよ。
●味を薄めにしたい方は醤油・酒・砂糖を大匙2、甘辛くしっかり味にしたい方は大匙3にするといいよ。ウリは大匙3にしてます。
●赤唐辛子は軽く1つまみね「無くてもOK」。入れすぎると辛いよ❤
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