りんごを８等分して皮と芯を取り除く。

鍋にりんごを並べて、グラニュー糖を降り、しばらくおく。

水分が出て来たら、水をひたひたに入れて、レモン汁を加え、弱火で煮る。

15分〜20分、水分が少なくなってきたら、ラム酒を加えて火を止める。

お好みで、食べるときにシナモンパウダーを振る。