みかんはよく洗い、ヘタの部分を切る。

オレンジのようにカットし、圧力鍋に入れていく。

砂糖を入れ、火にかける。

圧が、かかったら３分。

圧が抜け、ふたを開けてとろみがつくまで弱～中火で煮詰める。
あら熱を取り、フードプロセッサーで撹拌。

保存瓶に入れる。
または、小分けにして、冷凍保存。