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ピリ辛肉味噌ふろふき大根とついでにおかゆ
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ピリ辛肉味噌ふろふき大根とついでにおかゆ-レシピのメイン写真

ピリ辛肉味噌ふろふき大根とついでにおかゆ

えいちゃんです
えいちゃんです @cook_40054679

寒くなると、ふろふき大根恋しくなりますね。大根を茹でる時、米のとぎ汁を使うとグー！だけどせっかくだからお米で雑炊。
このレシピの生い立ち
大根を下ゆでする時、米をひとつかみ入れたりするでしょ？あの米はもったいなーい。食べる事前提で。ピリ辛肉味噌マジうまい！

寒くなると、ふろふき大根恋しくなりますね。大根を茹でる時、米のとぎ汁を使うとグー！だけどせっかくだからお米で雑炊。
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大根を下ゆでする時、米をひとつかみ入れたりするでしょ？あの米はもったいなーい。食べる事前提で。ピリ辛肉味噌マジうまい！

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ピリ辛肉味噌ふろふき大根とついでにおかゆ

えいちゃんです
えいちゃんです @cook_40054679

寒くなると、ふろふき大根恋しくなりますね。大根を茹でる時、米のとぎ汁を使うとグー！だけどせっかくだからお米で雑炊。
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大根を下ゆでする時、米をひとつかみ入れたりするでしょ？あの米はもったいなーい。食べる事前提で。ピリ辛肉味噌マジうまい！

寒くなると、ふろふき大根恋しくなりますね。大根を茹でる時、米のとぎ汁を使うとグー！だけどせっかくだからお米で雑炊。
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材料

2人分
  • 大根 10〜15㎝
  • 米 0.5合
  • 水 適量
  • おつまみ昆布（昆布） 少し
  • だしの素 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • ピリ辛肉味噌
  • ★豚ひき肉 50g
  • ★油 小さじ1
  • ★豆板醤 少々
  • ★生姜チューブ 少々
  • ★ニンニクチューブ 少々
  • ☆味噌 小さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆酒 小さじ1
  • ☆水 小さじ1
  • 大葉 飾りでお好み
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作り方

  1. 1

    大根を1㎝くらいに輪切りにし、米と昆布を入れて茹でる。

    • ピリ辛肉味噌ふろふき大根とついでにおかゆ作り方1写真
  2. 2

    煮立ってきたら、だしの素、醤油を入れ、蓋をして弱火で20分。そのまま放置！

    • ピリ辛肉味噌ふろふき大根とついでにおかゆ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに★の材料を全て入れ、豚ひき肉に火が通るまで炒める。☆の調味料を絡めて肉味噌は完成！

    • ピリ辛肉味噌ふろふき大根とついでにおかゆ作り方3写真
  4. 4

    大根のみと、おかゆ添えの両方です^o^大葉か刻みねぎを散らしてどうぞ。

    • ピリ辛肉味噌ふろふき大根とついでにおかゆ作り方4写真

コツ・ポイント

大根は薄めに切って、隠し包丁は省略！肉味噌でしっかり味になるので！

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えいちゃんです
えいちゃんです @cook_40054679
2014/12/17 00:45に公開
面白い主婦でーす。家事はキライ。めんどくさい事が全てキライなグータレ主婦です。おかげで、今あるもので簡単に、変わったものを作る楽しみがありまーす（≧∇≦）最近近所のスーパーの半額タイムに凝ってます？
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このレシピのキーワード

おかゆ 肉味噌 ふろふき大根 大根 大葉 豚ひき肉 酒 味噌 コンブ 米

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