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マグロと鯛のカルパッチョ
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マグロと鯛のカルパッチョ-レシピのメイン写真

マグロと鯛のカルパッチョ

拝啓神楽坂
拝啓神楽坂 @cook_40189328

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材料

4人分
  1. メバチマグロ 200g
  2. 真鯛 50g
  3. オニオンスライス 玉葱1/2個分
  4. ガーリックチップ 好みで
  5. 下ろしニンニク 小1
  6. オリーブオイル 大2
  7. 醤油 適量
  8. 塩 適量
  9. 胡椒 適量
  10. マヨネーズ 適量
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作り方

  1. 1

    刺身用のマグロと真鯛を薄くスライスします。

  2. 2

    冷えた皿に下ろしニンニクをスプーンなどで薄く塗ります。

  3. 3

    マグロと真鯛を皿に盛り付けます。

  4. 4

    オリーブオイルと塩、胡椒を振り、オニオンスライスを盛ります。

  5. 5

    好みでマヨネーズとガーリックチップをかけて完成です。

コツ・ポイント

サーモンやハマチ、平目、ホタテなど鮮魚や貝ならなんでもOKです。写真はたこわさを添えています。

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拝啓神楽坂
拝啓神楽坂 @cook_40189328
2015/01/10 14:01に公開
神楽坂在住の看護師です。学生の頃は創作居酒屋でアルバイトしており、調理師免許取得しました。作る相手さえいればどんな料理でもと思うけど、生憎独り身なので、ペットの餌よりひどい食生活です。そんな食生活を見直すべく今までメニューやまかないで考えたメニューを紹介していきます。簡単、手軽さとはいかないと思いますし、ブランクもあるため参考になるとは限りませんが、是非お試しあれ。
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