キャベツのたらこ和え

長野県
長野県 @cook_40110591

たらこと茹で野菜のやさしいおいしさ。
このレシピの生い立ち
野菜をたらこで和えた一品。たらこの風味が野菜と合わさり、おいしくいただけます。いつもの味に飽きたら、ちょっと工夫した和え物はいかがでしょうか。

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材料

2人分
  1. キャベツ 100g
  2. ほうれん草 60g
  3. しらたき 60g
  4. たらこ 20g
  5. 砂糖 小さじ1
  6. 薄口しょう油 小さじ1/2弱

作り方

  1. 1

    たらこは薄皮をとっておく。しらたきは、下茹でをして水で冷やし水気をきっておく。

  2. 2

    ほうれん草は茹でて3㎝くらいに切る。キャベツは3~4㎝のザク切りにし、さっと茹で水で冷やす。

  3. 3

    和える材料は、しっかりと水気を絞る。

  4. 4

    3の野菜としらたきにたらこ、砂糖、薄口しょうゆを和える。

コツ・ポイント

キャベツを茹でるときは、時間をかけずに、さっと茹でます。レンジで加熱してもOK。ほうれん草の代わりに小松菜でも可、小松菜ならレンジでもOK。
【1食分:熱量40kcal、食塩相当量0.6g、野菜量80g】

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レシピ作者

長野県
長野県 @cook_40110591
に公開
信州の風土を味わってみませんか?自然豊かな長野県は、おいしいものの宝庫。でも、おいしいだけじゃありません。長野県は日本一の長寿県。地域ごとに受け継がれてきた信州の食の中には、健康・長寿のヒントがきっと見つかると思います。そんな、おいしくて健康的な信州の食材を使ったレシピを皆さんにお届けします。食に関する情報も随時掲載していきますので、お楽しみに。
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