きのこたっぷりトマトソース
かゆはゆ @cook_40140805
きのこと玉ねぎたっぷりの具沢山なトマトソースです。爽やかなトマトの酸味がお魚やお肉によく合います☆
このレシピの生い立ち
旬のきのこや、玉ねぎの素材の味を楽しみたいなと思ったので、味付けはシンプルにしました。また、メインに付け合わせるものが欲しかった為、具沢山なソースになりました。
きのこたっぷりトマトソース
きのこと玉ねぎたっぷりの具沢山なトマトソースです。爽やかなトマトの酸味がお魚やお肉によく合います☆
このレシピの生い立ち
旬のきのこや、玉ねぎの素材の味を楽しみたいなと思ったので、味付けはシンプルにしました。また、メインに付け合わせるものが欲しかった為、具沢山なソースになりました。
作り方
- 1
メインの肉や魚を焼いたら、そのままのフライパンに玉ねぎを入れ、半透明になるまで炒める
- 2
きのこ類を入れ、軽く炒めたら塩コショウで味を整える
- 3
カットトマトを加え、3分ほど煮詰める
- 4
ソースも盛り付ける
コツ・ポイント
魚や肉を焼いた後のフライパンで作ると風味が増します。味が物足りない方はアクセントにハーブを入れたり、コンソメを少量足してみてください(^^)きのこは、お好きなもので☆
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