豚肉と長芋の中華丼by acco食堂
accco食堂 @cook_40096067
豚肉の薄切り肉と山芋とこんにゃくを使ったヘルシーだけどボリーム満点のガッツリ系中華風丼です(^^)
このレシピの生い立ち
豚肉と長芋と甜麺醤の組み合わせが意外といけるレシピです(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃく1枚を厚さ2ミリくらいに切ってから更に三等分に切り、電子レンジで2分加熱しておく。
-
- 2
長芋を適当な大きさに切り揃えておく。
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- 3
豚のロース肉薄切りを、ごま油大1サラダ油大1で軽く塩コショウして焼きます。
-
- 4
砂糖小3みりん小2醤油小1甜麺醤大1を入れて混ぜ、更ににんにく生姜ヒトカケをみじん切りして入れる。焼けたら肉だけ取り出す
-
- 5
そのフライパンでチンしたこんにゃくを焼く♪
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- 6
こんにゃくに味が絡んだら、切った長芋を入れて一緒に焼く！
-
- 7
ここで味見して調味料とか足す、砂糖みりん醤油甜麺醤を各小1くらいと味の素を足す！
-
- 8
取り出してあった豚肉を戻して混ぜ炒める！
ここで今一度、調味料を足して、味を整えます♥︎ -
- 9
混ざって味が染みたら、水溶き片栗粉でとろみをつける！
ご飯に乗せたら出来上がり(^^) -
コツ・ポイント
こんにゃくを入れることでヘルシーで食物繊維たっぷりの一品になりました！
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