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ＨＢでハード練乳パン
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ＨＢでハード練乳パン-レシピのメイン写真

ＨＢでハード練乳パン

楽ちん楽ちん
楽ちん楽ちん @cook_40054856

フランスパンの生地を応用したハード練乳パンです。ほんのりパンの塩気が甘い練乳とよく合います
このレシピの生い立ち
柔らかい練乳パンも作りましたが、フランスパンの様なパンも美味しいかと思いハード煉乳パンを作って見ました。とても美味しく出来ました。

フランスパンの生地を応用したハード練乳パンです。ほんのりパンの塩気が甘い練乳とよく合います
このレシピの生い立ち
柔らかい練乳パンも作りましたが、フランスパンの様なパンも美味しいかと思いハード煉乳パンを作って見ました。とても美味しく出来ました。

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ＨＢでハード練乳パン

楽ちん楽ちん
楽ちん楽ちん @cook_40054856

フランスパンの生地を応用したハード練乳パンです。ほんのりパンの塩気が甘い練乳とよく合います
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柔らかい練乳パンも作りましたが、フランスパンの様なパンも美味しいかと思いハード煉乳パンを作って見ました。とても美味しく出来ました。

フランスパンの生地を応用したハード練乳パンです。ほんのりパンの塩気が甘い練乳とよく合います
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材料

13個分
  • パン生地
  • 強力粉 300ｇ
  • 薄力粉 210ｇ
  • ドライイースト 小さじ2
  • 砂糖 小さじ3
  • 塩 小さじ2
  • お湯 120ｇ
  • 牛乳 200ｇ
  • フィリング
  • 練乳 適量
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作り方

  1. 1

    パン生地をＨＢでこねます。発酵40分

    • ＨＢでハード練乳パン作り方1写真
  2. 2

    ばいの量に成ってます。

    • ＨＢでハード練乳パン作り方2写真
  3. 3

    60ｇ～65ｇに分割し丸めます。生地を乾燥させない様に15分休ませます。

    • ＨＢでハード練乳パン作り方3写真
  4. 4

    生地を少し転がし写真の様な形にします。

    • ＨＢでハード練乳パン作り方4写真
  5. 5

    箸で真ん中を押さえつけます。

    • ＨＢでハード練乳パン作り方5写真
  6. 6

    こんな感じです。

    • ＨＢでハード練乳パン作り方6写真
  7. 7

    オーブンを220度にと熱します。生地はこの状態で10分休ませ220度で15分焼きます。

    • ＨＢでハード練乳パン作り方7写真
  8. 8

    焼き上がったら網の上に置き荒熱をとり、パンの側面に包丁で切れ目をしっかりと入れます。

    • ＨＢでハード練乳パン作り方8写真
  9. 9

    煉乳を流しこみます。

    • ＨＢでハード練乳パン作り方9写真
  10. 10

    完成

    • ＨＢでハード練乳パン作り方10写真

コツ・ポイント

牛乳が冷たいのでパンの温度を下げない為にお湯を使います。

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楽ちん楽ちん
楽ちん楽ちん @cook_40054856
2016/04/17 02:02に公開
食べ歩きが大好きで美味しい物を見付けては我が家でチャレンジクックパットの皆さんのレシピも大変便利でいつも拝見させて戴いてます。自分のレシピも残していけるのでコツコツと頑張ってみるつもりです。レシピは常に更新致しております。ご了承下さい。　
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このレシピのキーワード

パン 牛乳 強力粉 薄力粉 コンデンスミルク パン生地

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