暑いときにぴったりなのが、母がよく作っていた新ショウガの甘酢漬け、すっきり、しゃきりします

母の大好物で、これさえあればごはんが食べられるといいます＾＾わたしは歯ごたえがあるくらいで、ちょっと甘めが好みです。

お寿司屋さんで食べるガリをイメージして作ってみました

以前、お友達から手作りの甘酢漬けをいただき、それ以来夫婦して大ファンに。😻以降、うちでも作るようになり、今年の新生姜でできました。さらに煮汁はドリンクに🥤😻作り方は、みょうがの入った"みょうガリ"もご覧ください💁‍♀️ https://cookpad.wasmer.app/jp/r/24294055

さっぱりした新生姜の甘酢漬け。お家で簡単に作れます！

新生姜の季節には必ず作ります。白い新生姜は塩と酢に漬けると薄いピンク色になります。

材料は新生姜、酢、砂糖、塩 のみ‼︎2015.6.27話題入り‼︎いつもありがとうございます☻

旬の新しょうがの甘酢漬けは汁もおいしい♪

料理のアクセントによくつかう新生姜の甘酢漬けです♪

そのまま食べるのは勿論、ちょっとお醤油をつけて食べるのも、あり! 酢の物の中に、千切りにして隠し味に…ひと味違いますよ！

甘さ控えめ、さっぱり甘酢漬けの完成です！！

国産の甘酢漬けは高いので、旬の時期は手作りします。