簡単！美味！さっと完成！レバニラ炒め

pengwei
pengwei @cook_40154529

やわらかいレバーともやしの食感がたまらない！
誰でも簡単に作れるレバニラです♡♡
このレシピの生い立ち
ニラ1束を1品で使いきれないため、レバー買ってつくりました♡

簡単！美味！さっと完成！レバニラ炒め

Merry72525's cooksnap of when they made 簡単！美味！さっと完成！レバニラ炒め.
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pengwei
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やわらかいレバーともやしの食感がたまらない！
誰でも簡単に作れるレバニラです♡♡
このレシピの生い立ち
ニラ1束を1品で使いきれないため、レバー買ってつくりました♡
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材料

2人前
  1. 豚レバー 150g
  2. にら 1/2束
  3. もやし 200g
  4. ★醤油 大2
  5. ★酒 大1
  6. ★にんにく、しょうが（チューブ） 5cm
  7. 豆板醤 小1
  8. にんにく、しょうが（チューブ） 3cm
  9. ☆しょうゆ 大1
  10. ☆酒 大2
  11. ☆オイスターソース 小1
  12. ☆砂糖 小1
  13. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    レバーを軽く洗い、★に15分〜20分つけておく

  2. 2

    レバーに片栗粉をまぶして、
    フライパンで弱火で両面をゆっくり焼く

  3. 3

    豆板醤、にんにく、しょうがを入れ
    軽く炒める（レバーに絡む程度）

  4. 4

    ニラ、もやし、☆を全て加え
    中火で1分30秒〜2分炒めたら、
    ごま油を加えて完成

コツ・ポイント

レバーは弱火でじっくり焼くと柔らかく仕上がり失敗しません。もやしとニラは生でも食べれるし、食感を残したいのでさっと炒めて完成させてください。
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