ねぎは1mm程度の小口切り、サーモンは1cm角に切っておきます。

フライパンにサーモン、ねぎを入れ、2分くらい炒めたら塩・粒胡椒を振りかけます。塩は五振りくらいです。

ごま油を回しかけたら火から下ろし、ご飯の上に盛り付ければ出来上がりです。