人参は千切り、キャベツは1cm×2cmの短冊切り、ピーマンは千切りにする。もやしはそのまま。

肉を炒める。焼けたら、お皿にいれておく。

人参、ピーマン、キャベツ、もやしの順番で炒める。

肉をフライパンにいれて、みりん、塩コショウ、だしの素、麺つゆをいれながら中火で炒める。

うどんをいれて、野菜や肉と絡めながら、炒める。

かつお節をいれて炒める。

お皿に盛り、かつお節と紅しょうがを焼うどんの上にのせて、出来上がり。