おから入り☆うちのジューシー餃子
mamychoco @cook_40093930
塩もみ・湯通しの手間なし！少ないお肉でもサクッとじゅわ～♡つなぎにおからパウダーを使った食物繊維たっぷりなロカボ餃子。
このレシピの生い立ち
少なめお肉の代用も兼ねて、つなぎの片栗粉をおからパウダーに置き換え。材料見直して日々進化中(o^^o)
おから入り☆うちのジューシー餃子
塩もみ・湯通しの手間なし！少ないお肉でもサクッとじゅわ～♡つなぎにおからパウダーを使った食物繊維たっぷりなロカボ餃子。
このレシピの生い立ち
少なめお肉の代用も兼ねて、つなぎの片栗粉をおからパウダーに置き換え。材料見直して日々進化中(o^^o)
アプリでひらく作り方
- 1
野菜はすべてみじん切りに準備。ひき肉に●を加えてボウルでよくねり合わせ、最後にキャベツを加え混ぜる。
- 2
餃子の皮に1をパンパンに包み、縁に水をつけて閉じる。すぐに食べないときはできたてを即冷凍。凍ったらバラバラに袋詰め保存。
- 3
フライパンに油をひき、加熱前に餃子を並べる。中強火にかけ、パチパチ音がしてきたら水を入れて蓋をし、蒸し焼きに。
- 4
火加減そのまま、水がなくなってきたら蓋を外し、焼き目をつけて完成。タレはおこのみでどうぞ。
コツ・ポイント
肉に下味が馴染むよう香味野菜と調味料でよく練り、キャベツは最後に加えます。にんにくの芽で食感と甘みUP！ニラよりオススメ。餅粉入の皮が美味しい。
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