オクラは板ずりをして、茹でておく。

茹でたオクラとみょうがをみじん切りにして合わせる

おろししょうが、ゆず、しょうゆ、かつおぶしを入れて混ぜ合わせる

お好みで、七味、大葉、ゴマ等をトッピングしても美味しいです

そのまま食べても、豆腐にかけても、ごはんにかけても美味しいです