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あさりと胡瓜の中華風 しょうゆ漬け
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あさりと胡瓜の中華風 しょうゆ漬け-レシピのメイン写真

あさりと胡瓜の中華風 しょうゆ漬け

野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500

あさりの旨味に、ごま油の匂いがたまりません。蛇腹胡瓜の歯ごたえも楽しく、お箸が止まらなくなること請け合い。
このレシピの生い立ち
夏らしい一品がほしくて。さっと簡単にできて美味しいです。

あさりの旨味に、ごま油の匂いがたまりません。蛇腹胡瓜の歯ごたえも楽しく、お箸が止まらなくなること請け合い。
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夏らしい一品がほしくて。さっと簡単にできて美味しいです。

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あさりと胡瓜の中華風 しょうゆ漬け

野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500

あさりの旨味に、ごま油の匂いがたまりません。蛇腹胡瓜の歯ごたえも楽しく、お箸が止まらなくなること請け合い。
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夏らしい一品がほしくて。さっと簡単にできて美味しいです。

あさりの旨味に、ごま油の匂いがたまりません。蛇腹胡瓜の歯ごたえも楽しく、お箸が止まらなくなること請け合い。
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材料

4人分
  • あさり(殻付き) 300g
  • 胡瓜 2本
  • ★にんにく 1片(薄切り)
  • ★酒 40cc
  • ★醤油 40cc
  • ★三温糖 小さじ2
  • ★ごま油 小さじ1
  • ★鷹の爪 1本(小口切)
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作り方

  1. 1

    にんにくは薄切り。★の材料を全て合わせる。

  2. 2

    胡瓜は蛇腹に切れ目を入れ、ひと口大に切る。

    • あさりと胡瓜の中華風 しょうゆ漬け作り方2写真
  3. 3

    あさりを鍋に入れ、酒大1をふり、蓋をして火にかける。あさりの口が開いてきたら、①に漬ける。

  4. 4

    粗熱が取れたら胡瓜も加え、ジップロックに入れて冷蔵庫で冷やす。

    • あさりと胡瓜の中華風 しょうゆ漬け作り方4写真

コツ・ポイント

材料★を合わせるのはボウルでも初めからジップロックでも大丈夫です。漬け汁にあさりの熱々を入れるので、ボウルの方が何かと扱いやすいかもしれません。

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野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
2019/07/12 06:18に公開
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
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このレシピのキーワード

キュウリ にんにく 酒 アサリ トウガラシ

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