蜂蜜たっぷりアップルカスタードパイ
たけ民キッチン @cook_40249962
砂糖を使わず蜂蜜を使った事でまた普通ねたアップルパイとは違う味になりとても美味しく出来ました。林檎と蜂蜜が合わない訳ない
このレシピの生い立ち
YouTube投稿用に作りました
蜂蜜たっぷりアップルカスタードパイ
砂糖を使わず蜂蜜を使った事でまた普通ねたアップルパイとは違う味になりとても美味しく出来ました。林檎と蜂蜜が合わない訳ない
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YouTubeで凄く丁寧に説明してます【たけ民】で検索して下されば出てきます
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まずはカスタードを作ります。容器に牛乳150g蜂蜜40g卵1個の3分の2を入れパイを焼く時の塗る用に取っておきます
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上記を良く混ぜ更に薄力粉10gを篩ながら入れ良く混ぜ、鍋に液体を中に入れ弱火で混ぜながら加熱していくとカスタードの完成
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次はりんごを適当な大きさに切り、蜂蜜45gバター25gレモン汁20gを入れ汁が無くなる位まで加熱しりんごの準備完了です
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タルト容器にバター、薄力粉を適量塗り、パイシートを貼り付けていき、余ったパイを取り除きます
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余ったパイはこんな感じで伸ばして捻っておきます
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パイ生地にカスタードをのせ平らにし、作った林檎をのせ更に上記で作った捻りパイシートをフチに貼り付けていきます
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幅1㎝に切ったもう1枚のパイシートを編み込みながらのせ、余分なパイシートは切り落とし、残しておいた卵を塗っていきます
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予熱したオーブン200度で約15分焼き、焼き色が付いたらアルミホイルをし、更に180度20分〜30分焼き完成です
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つくれぽ
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