サラダやトッピングに!ベジタブルソース☆

きちきちきっちゃん
きちきちきっちゃん @cook_40201357

ツナや他の野菜と和えてサラダにしたり、とろけるチーズと一緒にパンやお肉に乗せてトースターで焼いてもOK!
このレシピの生い立ち
市販のドレッシングがあまり好きじゃなくて、昔働いていた店のトルティーヤチップスなどのディップソースとして使っていたレシピの記憶を元に考えました(たぶんもっと色々入ってたけど忘れた)。野菜以外分量は、お好みで調整してください。

サラダやトッピングに!ベジタブルソース☆

ツナや他の野菜と和えてサラダにしたり、とろけるチーズと一緒にパンやお肉に乗せてトースターで焼いてもOK!
このレシピの生い立ち
市販のドレッシングがあまり好きじゃなくて、昔働いていた店のトルティーヤチップスなどのディップソースとして使っていたレシピの記憶を元に考えました(たぶんもっと色々入ってたけど忘れた)。野菜以外分量は、お好みで調整してください。

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材料

3〜4人前
  1. トマト 1個
  2. きゅうり 1本
  3. 玉ねぎ 1/4〜半玉
  4. ★エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2
  5. レモン 小さじ2
  6. ★塩 小さじ1/2
  7. ★ブラックペッパー 適量
  8. ★チリパウダー 適量
  9. お好みで野菜を増やしたり豆とか入れても

作り方

  1. 1

    野菜はすべて角切りにする

  2. 2

    タッパーなどの保存容器に入れ、★を加える。

  3. 3

    冷蔵庫で半日〜1日置いたらできあがり。

  4. 4

    ※野菜から水が出て味が薄くなるので濃い目に味付けても問題ないと思います。

コツ・ポイント

玉ねぎは水にさらして辛さを抜くほうが何にでも使いやすくなります。

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