エビのフライ【パクチータルタルソース】
よみうり君 @cook_40169266
パクチー好き必見！いろんな揚げ物に相性抜群のタルタルを添えて！
このレシピの生い立ち
パクチーがとても好きなので、考えました。
エビのフライ【パクチータルタルソース】
パクチー好き必見！いろんな揚げ物に相性抜群のタルタルを添えて！
このレシピの生い立ち
パクチーがとても好きなので、考えました。
作り方
- 1
タルタルソースを作る。☆を合わせておく。パクチーはお好みですが、沢山入れないとパクチー感は出ないので多めに入れるのが良い
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- 2
エビは殻を剥き、背ワタを取って横に切り込みを何箇所か入れる。揚げた時に丸まってしまうのを防ぐため。
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- 3
衣を作る。○の材料を混ぜ合わせておく。海老に片栗粉を薄くつけてから衣をつけて170度の油で3分ほど揚げる。
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- 4
さらに盛り付け、タルタルソースを添えて完成。
コツ・ポイント
パクチーは芯も葉の部分も全て入れると良いです！
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norimune
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