豆苗のぱっぱと炒め
簡単で、お弁当の副菜にお勧めです
このレシピの生い立ち
お弁当の副菜を手間なく作りたく、創味シャンタンを使って楽に味付けしたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
豆苗は種の部分を切り落とし、半分にカット
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- 2
中火より強めの火加減でフライパンを熱し油を引いてフライパンが温まったら豆苗を投入し炒める
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- 3
豆苗がしんなりしたらフライパンの中央を写真のように開ける
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- 4
真ん中の空いた部分に創味シャンタンと、お酒を入れ創味シャンタンをお酒で伸ばす
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- 5
伸ばした創味シャンタンを豆苗に全体的に混ぜ合わせ仕上げにブラックペッパーと白ごまを振り掛け豆苗に馴染ませて完成
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コツ・ポイント
最初から最後まで火加減を変えない。
保存する場合は、冷めてから汁気をあまり入れないようにタッパーに入れ冷蔵庫で2〜3日を目安にに食べ切るのをお勧めします。
我が家は、夏場はチルド室に入れてお弁当のおかずは保存してます。
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