蒟蒻をお好みのサイズに切る。(今回はアク抜き不要タイプにしたのでアク抜きは省きます。)

ししとうは洗ってヘタの長いところを切り落とし、半分に切る。ごぼうは洗ってささがきにし、30秒ほど水にさらしておく。

フライパンを熱しごま油を入れ蒟蒻を炒める。軽く炒まったらごぼうを入れて炒める。

ごぼうに火が通ったらししとうを入れ、調味料を入れる。

水分が飛ぶまで炒めたら、白ごまを入れて軽く炒めて完成。