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長芋と蒟蒻の味噌田楽チーズ焼き
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長芋と蒟蒻の味噌田楽チーズ焼き-レシピのメイン写真

長芋と蒟蒻の味噌田楽チーズ焼き

uki345
uki345 @cook_40054866

胡麻風味の味噌田楽ソースが決め手☆長芋とこんにゃくに好相性♡出来立てでも冷めても美味しいです♬
このレシピの生い立ち
田楽ソースを使ってグラタン風にアレンジ♬

胡麻風味の味噌田楽ソースが決め手☆長芋とこんにゃくに好相性♡出来立てでも冷めても美味しいです♬
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長芋と蒟蒻の味噌田楽チーズ焼き

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胡麻風味の味噌田楽ソースが決め手☆長芋とこんにゃくに好相性♡出来立てでも冷めても美味しいです♬
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材料

２人分
  • 長芋（１cm厚さ半月切り） ８個
  • こんにゃく（1cm厚さ） 1個
  • 田楽ソース
  • 赤味噌 大２
  • 白味噌 大１
  • 黒練り胡麻（なければすり胡麻） 大１
  • 甜菜糖（お好みで） 大1/2
  • 味醂 大１
  • 昆布だし 大１
  • シュレッドチーズ たっぷり
  • 金胡麻 適宜
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作り方

  1. 1

    長芋は皮を剥き１cm厚さに、こんにゃくは1cm厚さに切り、塩揉みしてさっと湯通しする。

  2. 2

    田楽ソースを和える。オーブンの予熱を始める。

  3. 3

    耐熱容器に１を交互に並べ、２をかけ、チーズをのせて、オーブン200℃で10分焼く。

  4. 4

    パセリをふったら出来上がり☆

コツ・ポイント

具材は季節の食材を使って、大根・里芋・茄子・筍なども適しています。

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uki345
uki345 @cook_40054866
2017/03/15 14:35に公開
◆人生を調律するLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修（2013〜2018年）◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる！なないろレシピ®️』も配信中
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このレシピのキーワード

味噌田楽 こんにゃく ゴマ 白みそ 赤みそ 山芋

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