豆腐、人参は一口大くらいに切る。
玉ねぎはくし切りにする。

糸こんにゃくは塩で揉み、塩を洗う。

鍋に肉、野菜、糸こんにゃくを入れて、醤油・味醂・酒を入れて煮る。肉に火がとおったら調理バサミで肉を切る。

煮立て味が染みたら、出来上がり！