ゆで蛸(明石産がおすすめ)は一口大にぶつ切りにする。キャベツは手で食べやすい大きさにちぎる。

パスタはたっぷりのお湯に多めの塩を入れ、茹でる。指定の時間より2分早くあげる。あげる1分前にキャベツを入れる。

生ワカメは塩入りのものであれば塩抜きをして、食べやすい大きさに切る。

ニンニクはみじん切りにする。鷹の爪は種を取り、輪切りにする。

フライパンに分量外のオリーブオイル大さじ1程度を入れ、弱火でニンニクと鷹の爪を炒める。

ニンニクの匂いがしてきたら、ゆで蛸を入れてさっと炒めてアンチョビを入れて混ぜる。

茹で上がったキャベツとパスタをフライパンに入れ、炒める。

ワカメを入れて混ぜ、仕上げにバターとコショウを入れ、混ぜ合わせてできあがり。お好みで粉チーズをかける。

お好みでプチトマト、しらす、アスパラ、キノコなどを追加しても美味しいと思います。