プルーンと八朔の手作りジャムでHMケーキ
八朔のほろ苦さとプルーンの甘酸っぱさ、そしてホワイトチョコと豆腐のソースが美味しすぎるココナッツオイルのHMケーキです♪
このレシピの生い立ち
この季節、八朔を毎年たくさん頂きます。いつもそのまま食べることが多く、新鮮なうちに食べ切りたいと思い、考えたケーキです。ほろ苦さが美味しいケーキです。プルーンの量やお砂糖をもう少し増やすと、お子様でも食べやすくなるかと思います♪
プルーンと八朔の手作りジャムでHMケーキ
八朔のほろ苦さとプルーンの甘酸っぱさ、そしてホワイトチョコと豆腐のソースが美味しすぎるココナッツオイルのHMケーキです♪
このレシピの生い立ち
この季節、八朔を毎年たくさん頂きます。いつもそのまま食べることが多く、新鮮なうちに食べ切りたいと思い、考えたケーキです。ほろ苦さが美味しいケーキです。プルーンの量やお砂糖をもう少し増やすと、お子様でも食べやすくなるかと思います♪
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- 1
ジャムを作ります。
●を耐熱皿に入れて、ラップをし、
電子レンジにかけます。
500wで約3分加熱します。 -
- 2
取り出して、泡立て器で混ぜます。
-
- 3
もう一度ラップをして、
2分程度加熱します。
こ -
- 4
泡立て器でよく混ぜます。
粗熱をとります。 -
- 5
卵をボールに割り入れ、
よく泡立て器でかき混ぜます。 -
- 6
ココナッツオイルを加えます。
-
- 7
ジャムを加えます
-
- 8
豆乳を加えます。
-
- 9
HM粉を加えてよく混ぜます。
-
- 10
型に流し込み、
平らにならします。 -
- 11
170度で45分くらい焼きます。
-
- 12
ホワイトチョコを細かく削り、
湯煎にかけます。
溶けたら、豆腐を加え混ぜます。 -
- 13
ケーキの上にかけて、粉糖をまぶし、
刻んだくるみ、ミントをまぶします。冷蔵庫で冷やして出来上がり♪ -
- 14
カルフォルニアプルーンの甘酸っぱさと、八朔のほろ苦さが、ココナッツオイルが香るケーキの中でよく合い、
-
- 15
ホワイトチョコの甘さを絹豆腐で和らげたソースが、優しくまとった、お洒落なケーキです♡
-
コツ・ポイント
八朔ジャムは、srsねつがとれてから、混ぜてください。
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