旬鍋★うまから～！カムジャタン。
りさマミー @cook_40106305
ごろごろのスペアリブとじゃがいもがたっぷり入った韓国鍋。飲み干したいくらい、スープがウマから～！
このレシピの生い立ち
大好きなカムジャタン。友だちが作ってくれたので、自分なりに再現してみました。
旬鍋★うまから～！カムジャタン。
ごろごろのスペアリブとじゃがいもがたっぷり入った韓国鍋。飲み干したいくらい、スープがウマから～！
このレシピの生い立ち
大好きなカムジャタン。友だちが作ってくれたので、自分なりに再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
①大きめの鍋に豚スペアリブとニンニクと塩を、たっぷりの沸騰した湯にいれアクを取る。
- 2
②弱火にしてふたをしたら40分煮込む。
- 3
③大き目にきったじゃがいも・人参・玉ねぎを加えてさらに15分煮込む。
- 4
③土鍋に豆板醤・半分にちぎった唐辛子・油を熱し辛さを引き出す。
- 5
④肉を煮込んでいるスープを200cc加えて甜麺醤・味噌・砂糖を溶かす。
- 6
⑤お肉と野菜とスープ（800cc）を土鍋に加えて5分ほど中火で煮て味をまなじませる。
コツ・ポイント
▼スペアリブはことこと煮込むことで、骨からおいしいエキスが出てきます。圧力鍋は使わないでください。
▼豆板醤と唐辛子は油で熱して香りと辛さを引き出します。
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