作り方
- 1
ボウルに挽き肉、長ねぎのみじん切り、生姜の絞り汁、酒、卵の白身、片栗粉を入れて混ぜ合わせよく捏ねます
- 2
6個に丸め、レンコンではさみ形を整え、両面に片栗粉をまぶします
- 3
フライパンにゴマ油を熱し、片面に焼き色をつけたらひっくり返し、★酒、大さじ1をいれ蓋をして1分くらい蒸し焼きに
- 4
蓋を取り、☆を混ぜ合わせたタレを入れ、全体にからめるようにして照りがでるまで煮詰めます。
- 5
卵の黄身は お皿に入れ、食べる時につけていただきます
-
- 6
たれを絡めた野菜と温たまをのせて丼ぶりにしても♪♪
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- 7
お弁当に(*^^*)
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コツ・ポイント
お酒を入れて蒸し焼きにするとふっくら♪♪
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