鶏肉とかぶのトマトクリームシチュー
はずき @cook_40101987
片栗粉式で使える米粉を使ってとろみづけ。とろんとなったかぶとトマトクリームが合うシチューです。
このレシピの生い立ち
春かぶの消費
鶏肉とかぶのトマトクリームシチュー
片栗粉式で使える米粉を使ってとろみづけ。とろんとなったかぶとトマトクリームが合うシチューです。
このレシピの生い立ち
春かぶの消費
作り方
- 1
鶏肉の臭みとり。
食べやすく切った鶏肉に塩レモンを揉みこみ、5分ほど放置する。
- 2
鍋にオリーブオイル大1を熱し、①を入れ炒め
次に玉ねぎと人参を入れ、5分ほど中弱火で炒める。
-
- 3
③にかぶ、ベーコン、水、コンソメを入れ、人参が煮えるまで煮込む。
-
- 4
牛乳を入れ、煮立ったら
水溶き米粉でとろみをつける。
- 5
最後にトマトピューレを入れ、塩コショウ、砂糖で調味して完成。
-
コツ・ポイント
トマトを入れると牛乳が分離しやすいので最後に入れてください。
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ソムリエhiroko -
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