作り方
- 1
かぶの葉の葉先を切り落とす。4センチ幅程度に切り、塩ひとつまみをふり、よく揉む。水分が出てくるまで1時間放置。
- 2
①の水分をキッチリ絞る。
- 3
フライパンにツナ缶をそのまま入れ、にんにくと鷹の爪を入れざっと炒める。
- 4
③に②のかぶの葉を入れ茎が少ししんなりするまで炒める。
- 5
*で調味して完成。
コツ・ポイント
炒めてかぶの葉から水分が出るのを防止するため
あらかじめ塩もみして水分を切ってから炒めます。
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