豚肉は食べやすい大きさに切っておく。にんにくの芽は３cmくらいの長さに切っておく。

にんにくは容器に入れて少々水を振り、ラップをしてレンジで１分半～２分チンして好みの固さまで火を通し、水気を切っておく。

フライパンに湯を沸かし、豚肉を火が通るまで茹で、笊にあげて水気を切っておく。

ボイルあさりは容器に入れて酒をふりかけ、ラップをしてレンジで１分チンする。

ボウルに★印の材料を入れて混ぜ、和えごろもを作る。

５のボウルににんにくの芽、豚肉、あさり（汁ごと）を、熱いうちに入れて和えれば完成。冷蔵庫で３日ほど保存可能です。