鍋に油を敷き、みじん切りしたニンニク、生姜を加え香りが出たらみじん切りしたタマネギを加え炒める。

しんなりしたら挽肉を加え炒め、水、ほんだし、角切りした豆腐を加え一煮立ちさせる。
オイスターソースと醤油で味を整える。

水溶き片栗粉でお好きな加減でトロミをつけ、最後にごま油を垂らして完成。
辛みはラー油で調整して下さい。