おもちと野菜のクリーム煮
余ったお餅と好きなお野菜で♪
このレシピの生い立ち
お正月で余ったお餅を消費したくて。。
作り方
- 1
餅を2㎝ほどの角切りにする。
- 2
ホウレン草はレンチンし、水にさらしておく。
- 3
タマネギはスライスする。
- 4
ベーコンもスライスする。
- 5
しめじは食べやすい大きさにカットする。
- 6
フライパンにもちを並べ、炒るように焼く。
※もち同士がくっつかないよう気をつけながら、こんがりと焼き色をつける。
- 7
鍋にバターを熱しスライスしたタマネギを炒める。
- 8
タマネギに火が通ったら、ベーコンとしめじを加えて炒める。
- 9
ベーコンとしめじに火が通ったら、小麦粉をまぶす。小麦粉が具材に絡まったら、牛乳を入れてひと煮たちさせる。
- 10
ひと煮たちしたら、固形コンソメを入れ、ほうれん草を加える。(ほうれん草はよく水気を切ってください。)
- 11
もちがやわらかくなったら、できあがり。
コツ・ポイント
ブロッコリーやキャベツなど、どんな野菜にもよく合う一品です。
ベーコンの旨味が出るので、味付けはコンソメだけで十分です。
物足りないと感じる場合は塩を少し追加しても良いです。
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