濃い味肉じゃが☆肉じゃが丼にも☆

濃い味肉じゃが☆肉じゃが丼にも☆-レシピのメイン写真

濃い味肉じゃが☆肉じゃが丼にも☆

Palmymum @cook_40190209

田舎系濃いめの味付けの肉じゃがです。濃い味好きで辿り着いた分量です。
このレシピの生い立ち
好みの濃い味の肉じゃがレシピがなかなか無かったので、作るたびに調味料を調節した結果のレシピです。

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材料

3～4人分

〇水 300cc
〇粉末だし大さじ1ないくらい
〇醤油大さじ4
〇みりん (みりん風調味料) 大さじ4
〇酒大さじ4
〇砂糖大さじ3～3.5
牛肉(バラでも切り落としでも) 200g お好みで
じゃがいも 3～4個
にんじん 1本
たまねぎ小～中1個
しらたきor糸こんにゃくおこのみで
油小さじ1くらい

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作り方

1

野菜をカットする
2

鍋に油をひいてお肉を炒める
3

お肉のピンク色が無くなってきたら、野菜を全部入れて一緒に炒める
4

2分くらい炒めて野菜に油が馴染んできたら、〇の汁の材料をすべて入れる。
5

中～強火でグツグツ沸騰し始めたら、落し蓋をする(アルミホイル、クッキングシートなどの簡単なものでもok)
6

煮汁が少なくなるまで中～弱火で煮込んで完成

コツ・ポイント

野菜、お肉の量はおこのみで調整してください☆
野菜は多いと味が薄くなってしまうかもしれないので
注意してください。野菜が多くなる時や、煮詰めるのが面倒な方は水の量を少し減らして作ってください。

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Palmymum @cook_40190209

2017/11/03 01:30に公開

幼稚園児のママお弁当レシピ、材料少なめのレシピが好き。あまり、レシピは載せませんが、載せる時は濃い味県出身ならではの濃い味レシピを紹介します！身体に悪いですね(笑)

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